Giáo viên: Chu Thị Yên
Trường THCS Thái Hòa

Hình

Chữ

Nước hoa

Hình

Chữ

Thổi nồng độ cồn

Hình

Chữ

Thuốc sát khuẩn

Hình

Chữ

Xơ gan

 Rượu etylic, axit axetic có cấu tạo, tính
chất và ứng dụng như thế nào? Chất béo
có tính chất và ứng dụng gì?
 Glucozơ, saccrozơ, tinh bột, xenlulozơ có
cấu tạo, tính chất và ứng dụng như thế
nào?
 Protein có cấu tạo, tính chất và ứng dụng
như thế nào?
 Chất dẻo, tơ, cao su có cấu tạo, tính chất

Công thức phân tử: C2H6O
Phân tử khối : 46

I

TÍNH CHẤT VẬT LÍ

II

CẤU TẠO PHÂN TỬ

III

TÍNH CHẤT HOÁ HỌC

IV

ỨNG DỤNG

V

ĐIỀU CHẾ

Bài 44: RƯỢU
ETYLIC
Nêu 1 số tính chất vật lí của rượu etylic (etanol) mà
em biết?
+ Trạng thái : Lỏng.
+ Màu sắc :

Không màu.

+ Mùi :

Có mùi thơm.

+ Độ tan:

Tan vô hạn trong nước. Ngoài ra
hòa tan được nhiều chất: iot,
benzen...
+ Sôi ở 78,30C; D = 0,8 g/ml

TÍNH CHẤT VẬT LÝ
 Ở điều kiện thường là chất lỏng không màu.
 Nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước
 Nhiệt độ sôi: 78,30C
 Là dung môi hữu cơ của nhiều chất: Benzene, iodine …

Chỉ số ghi
trên chai có
ý nghĩa gì?

45o

CÁCH PHA CHẾ
RƯỢU 450

4
50

Độ rượu là
gì?
Nước

100
ml
45 ml

55 ml

45 ml
Rượu

Rượu
Rượu
etylic
450

* ĐỘ RƯỢU


Là số ml rượu etylic có
trong 100ml hỗn hợp
rượu với nước.

HOẠT ĐỘNG NHÓM
Lắp mô hình cấu tạo dạng rỗng và viết CTCT của rượu
etylic

MÔ HÌNH CẤU TẠO RƯỢU ETYLIC
DẠNG
RỖNG
DẠNG
ĐẶC

II. Cấu tạo phân tử
CTCT:

H

H

H–C –C–O–H
H

Thu gọn: CH3-CH2 - OH

H

=> Trong phân tử rượu etylic có
một nguyên tử H không liên kết với
nguyên tử C mà liên kết với nguyên
tử O tạo ra nhóm –OH.
Chính nhóm –OH này làm cho rượu
có tính chất đặc trưng.

Nhóm –OH
(Hiđroxyl)

H linh động

CÁCH TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM
 Bước 1: Nhỏ 8 – 10 giọt rượu etylic vào chén sứ.
 Bước 2: Đốt cháy chén sứ đựng rượu etylic.
 Bước 3: Dùng kẹp gỗ cặp ống nghiệm úp trên ngọn lửa.
 Bước 4: Rót nước vôi trong vào ống nghiệm và lắc đều.
Nhận xét hiện tượng xảy ra và viết PTHH.

Rượu etylic có phản ứng với Natri

2H

H

H

C

C

O H + 2 Na

H H
Rượu Etylic

2

+

Natri etylat

2

Chú ý: Khi cho rượu etylic có nồng độ thấp tác dụng
với Na thì xảy ra 2 phản ứng:
2Na + 2H2O ---> 2NaOH + H2
2C2H5OH + 2Na ---> 2C2H5ONa + H2

ỨNG DỤNG
ỨNG DỤNG

! Tác hại của uống nhiều rượu,bia

Tai nạn giao thông

Mất an ninh trật tự

ĐIỀU CHẾ
- Từ tinh bột hoặc Đường glucozo
C6H12O6

Lên men

2 C2H5OH + 2 CO2

- Từ Etilen:
C2 H4 + H 2 O

Axit

C2H5OH

LUYỆN TẬP

VẬN DỤNG
- Học thuộc nội dung lý thuyết.
- Làm bài tập 1,2,3,4,5 SGK trang 139.
- Chuẩn bị bài tiếp theo: Acetic acid
• Nhóm 1: Làm video về ứng dụng của Acetic acid
• Nhóm 2: Làm sơ đồ tư tuy về ứng dụng của Acetic acid
• Nhóm 3: Làm bài pp về ứng dụng của Acetic acid
• Nhóm 4: Làm tập san về ứng dụng của Acetic acid